Ruckzuck-Pasta mit Tomaten
Diese Zutaten benötigen Sie
250 G Cocktail-Rispentomaten - 10 g Italienische-Kräutermix - 1½ EL Sonnenblumenöl - 75 - 100 G Spaghetti - 50 G grob geriebener Käse (Parmesan, Pecorino oder alter Gouda)
Zubereitung
Verrühren Sie die Italienische-Kräutermix mit dem Sonnenblumenöl. Schneiden Sie die Cocktailtomaten in kleine Stücke und rühren sie unter das Kräuteröl. Bringen Sie einen großen Topf voll Wasser zum Kochen und bereiten dann die Spaghetti laut Anweisung al dente. Heben Sie die Hälfte des geriebenen Käses unter die Tomatenmischung. Gießen Sie die Spaghetti ab und rühren diese sofort in die kalte Tomatenmischung ein. Direkt auf tiefen Tellern servieren und den restlichen Käse darüber streuen.
Variationen
Fügen Sie ca. 100 G in Streifen geschnittene, rohe Zucchini hinzu. - Fügen Sie nach Geschmack etwas fein geschnittene frische, rote Chili hinzu. - Ersetzen Sie den geriebenen Käse durch Käsewürfel (junger Gouda) oder Feta