Coca de tomates
Diese Zutaten benötigen Sie
4 kleine Pitabrote - 4 Rispentomaten, in Scheiben - 1 rote Paprika, in Streifen - 2 Schalotten, in Ringe geschnitten - 100 G lang gereifter Hartkäse, zerbröckelt - kleine Rosmarinzweige - 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Die Pitabrote auf dem Toaster (oder im Ofen) rösten, so dass sie ein wenig aufgehen und dann in 2 runde Hälften schneiden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die halben Pitabrote mit Tomaten, Paprika und Schalotten belegen und je nach Geschmack mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Käsebröckchen darüberstreuen, einige Rosmarinblätter darauf verteilen und mit etwas Öl beträufeln. Die Cocas 12-15 Minuten im Ofen erhitzen und direkt servieren!