Pincho Perfect
Diese Zutaten benötigen Sie
1 rispe classico tomaten, mittelgroß - 1 frisches/aufgebackenes baguette - 125 g manchego oder parmesan käse 12 scheiben getrockneter parma- oder serrano schinken - bund basilikum - olivenöl - salz und pfeffer - zahnstocher oder kleine spieße
Zubereitung
Den ofen auf 200 °c vorheizen. Baguette in schräge, dicke scheiben schneiden und mit olivenöl besprenkeln. Die brotscheiben im backofen während ca. 5 minuten goldbraun backen. Tomaten in dünne scheiben schneiden und mit salz & pfeffer würzen. Je zwei tomatenscheiben auf ein geröstetes stück baguette legen. Dünne scheiben vom käse abhobeln. Die pincho-baguettehäppchen mit basilikumblättchen, käse und getrocknetem schinken garnieren. Zum schluss noch ein kleines spießchen in die brotscheibe stecken, denn erst dann ist es ein echter pincho!