Frische Tomatenpizza
Diese Zutaten benötigen Sie
500 G Strauchtomaten - 50 G italienischer Kräutermix - 1 große Zwiebel - 2 EL Olivenöl - 2 türkische Fladenbrote - 200 G geriebener Pizzakäse
Zubereitung
Würfeln Sie die Zwiebel und Tomaten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und rösten die Zwiebel in 3 Min goldbraun. Fügen Sie die Tomaten und Kräuter hinzu und bringen die Sauce unter Rühren zum Kochen. Lassen Sie die Sauce abgedeckt ca. 10 Min köcheln. Heizen Sie inzwischen den Ofen auf 220 °C Umluft vor. Schneiden Sie die türkischen Fladenbrote auf und legen Sie mit der Schnittfläche nach oben auf zwei Backbleche. Verteilen Sie die frische Tomatensauce gleichmäßig auf die vier Brothälften. Dann mit Pizzakäse bestreuen und die Bleche in den Ofen schieben. Backen Sie die Pizzen in 8-10 Min goldbraun. Direkt servieren.
Variationen
Legen Sie Salamischeiben auf die Tomatensauce. - Geben Sie 100 G in Scheiben geschnittene Champignons unter die Sauce. - Belegen Sie die Pizzen nach dem Backen mit frischem Rucola.