Entscheidung für Einzelhändler aufgrund der Qualität von Obst und Gemüse

Aus welchen Gründen entscheiden sich Käufer:innen für einen bestimmten Einzelhändler? Neben attraktiven Preisen ist das Angebot an qualitativ hochwertigem Obst und Gemüse der entscheidende Faktor. Dieses Fazit einer kürzlich durchgeführten groß angelegten Verbraucherbefragung von Deloitte bedeutet viel für den Bereich Obst und Gemüse. Aber wie gelingt es uns, die Käufer:innen auch in Zukunft zu inspirieren und zu begeistern? Auf jeden Fall nicht nur mit Qualität und Vielfalt, sondern vor allem auch mit Informationen über Obst und Gemüse. Wenn wir als Kette jetzt überlegt zusammenarbeiten, schaffen wir neue (Verkaufs-)Möglichkeiten, von denen alle profitieren.

Gleichbleibend hohe Qualität durch ständige Innovationen

Die Inflation wirkt sich noch immer auf das Verbraucherverhalten aus. Verbraucher:innen kaufen bewusster ein und entscheiden sich für Einzelhändler mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Als Handelskette können wir gut darauf reagieren, sollten uns jedoch nicht zu sehr auf einen niedrigen Preis konzentrieren, weil das Angebot dadurch letztendlich verarmt. Deshalb ist es wichtig, dass wir ständig innovativ bleiben und hochwertige Produkte entwickeln, denn sobald die Käufer:innen etwas vermissen, weil die Qualität der Produkte schlecht ist oder im Verkaufsregal etwas fehlt, besteht die Gefahr, dass sie zur Konkurrenz wechseln. Durch ein attraktives Angebot behalten Sie das Interesse ihrer Kunden:innen.

Anderer Look, aber gleicher optimaler Geschmack

Doch was versteht man eigentlich unter einem attraktiven Angebot? Haben Sie ein Verkaufsregel mit ganz unterschiedlichem Obst und Gemüse, in dem also Produkte mit verschiedenen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen präsentiert werden? Oder gehören auch Produkte dazu, die zwar etwas anders aussehen, deren Geschmack aber immer noch optimal ist? Denken Sie z. B. an einen Apfel, der etwas kleiner ist als sonst, eventuell aufgrund eines heißen und trockenen Frühjahrs, oder an eine Gurke, die von Natur aus nicht immer gerade wächst, sondern eine leichte Krümmung aufweist. Solche unterschiedlichen Formen oder kleinen Mängel werden nicht immer akzeptiert und verkaufen sich weniger gut, obwohl weder am Geschmack noch an der Form etwas auszusetzen ist, ganz besonders, wenn man sich überlegt, dass es sich um natürliche Produkte handelt.

Sensibilisierung der Käufer:innen durch Marketingkanäle

Höchste Zeit also, als Kette transparenter zu werden und die Käufer:innen über den Anbau natürlicher Produkte zu informieren. Äußere Einflüsse führen manchmal zu Abweichungen von der Regel, aber ist das nicht eigentlich völlig normal? Wurden Käufer:innen nicht konditioniert, indem man ihnen nur eine bestimmte Variante anbot und alle Abweichungen davon von vornherein ausschloss? Könnte ein größeres Bewusstsein für den natürlichen Produktionsprozess zu einem besseren Verständnis von Abweichungen (bei Aussehen und Form) beitragen? Vielleicht könnten Informationen über Marketingkanäle wie eine App oder ein Magazin des Einzelhändlers dieses Bewusstsein bei der Kundschaft stärken. Dann können die Lieferanten ihre Produkte weiterhin anbieten, die Einzelhändler sie als Ergänzung zu ihrem regulären Sortiment anbieten und die Käufer:innen diese Produkte oft zu attraktiven Preisen kaufen.

Growers United / Prominent ist schon immer transparent über den eigenen Produktionsprozess gewesen. Möchten Sie wissen, wie wir Ihre Käufer:innen noch besser informieren können? Wenden Sie sich dann bitte an Wim van den Berg von Growers United / Prominent: w.vandenberg@growersunited.nl oder +31 (0)6 5756 4346.

Prominent ist eine Marke von Growers United UA. Dieses Unternehmen ist für den Vertrieb, das Marketing und die Qualitätskontrolle des Produkts verantwortlich.