Rot und rund? Eine Strauchtomate ist so viel mehr!

In unserem letzten Artikel haben wir bereits dargestellt, dass es die Verbraucher sind, die entscheiden ob ein Produkt erfolgreich ist oder nicht. Das gilt auch für den Geschmack unserer Strauchtomaten. Alle zwei Wochen bestimmt ein unabhängiges Geschmackspanel das Geschmackserlebnis unserer Produkte. Mit diesem Wissen und der Erfahrung unserer Züchter werden dann für jeden Anlass und jedes Gericht die perfekten Strauchtomaten angebaut. Unsere Tomaten sind so viel mehr als nur rot und rund!

GESCHMACKSPANEL: UNABHÄNGIGE BEURTEILUNG DER TOMATE

Um das Geschmackserlebnis der eigenen Produkte zu überwachen, nutzt Prominent die Ergebnisse eines Geschmackspanels. Alle zwei Wochen werden aus dem gesamten Sortiment Proben genommen und unabhängig voneinander auf die Merkmale Geschmack und Textur geprüft. Auf diese Art kann Prominent kontinuierlich das aktuelle Werturteil des Verbrauchers abbilden, ohne sich allein an die Anforderungen der Großhändler zu orientieren.

VORREITER: PROMINENT IST DER ERSTE "TOMATEN-SOMMELIER"

Wie bestimmt man eigentlich Geschmack und Textur, wenn es um Gemüse geht? Für eine Tomate gibt es (noch) keine festen Messwerte, wie bei der Beurteilung eines guten Weins. Im Obst- und Gemüsebereich nimmt Prominent eine Vorreiterrolle ein, indem das Unternehmen sich als Sommelier für Tomaten präsentiert. Mit seinem umfassenden Wissen über die Eigenschaften der verschiedenen Tomatensorten kann Prominent den Verbrauchern bei der Wahl der perfekten Tomate hervorragend beraten.

Was ist mit der Säure, Süße, Saftigkeit und Textur der Tomatensorten? Ein perfektes Verhältnis der Eigenschaften bedeutet letztendlich, dass eine Strauchtomate von den Verbrauchern als attraktiv empfunden wird. Es gibt verschiedene Sorten, die für verschiedene Zubereitungsmethoden geeignet sind. Für frische Tomatensuppe empfehlen wir eine saftige Strauchtomate, während für eine Snacktomate zu viel Saft nur unangenehm ist - beim Naschen ist gerade der gute Biss wichtig.

DIE SUCHE NACH DER PERFEKTEN STRAUCHTOMATE

Manchmal hat eine Tomate bereits den richtigen Geschmack, aber keine Textur. In solchen Fällen suchen unsere Züchter nach bestimmten Tomatensorten mit diesen Eigenschaften, um sie zu kreuzen. Die Sorten werden sich gegenseitig verstärken. Ein solcher Zuchtprozess kann Jahre dauern und sollte nicht mit Genmanipulation verwechselt werden; das ist etwas, was unsere Züchter nicht wollen. Jedoch versuchen sie, den Geschmack von Strauchtomaten durch den Einsatz messbarer Wissenschaften zu optimieren, so dass sie immer den aktuellen Wünschen der Verbraucher entsprechen.

DAS TOMATEN-MONITOR: VOM GEWÄCHSHAUS IN DIE VERBRAUCHERKÜCHE

Prominent lässt auch untersuchen, wie sich die verschiedenen Produkte nach dem Kauf im Supermarkt halten. Die Garantie in Bezug auf Geschmack, Textur und Haltbarkeit endet nicht, wenn die Strauchtomate das Gewächshaus verlässt. Auch beim Transport, im Supermarktregal und zu Hause beim Verbraucher sollen unsere Strauchtomaten ihre einzigartigen Eigenschaften und ihren optimalen Geschmack behalten. Je höher und konstanter die Qualität, desto größer ist die Chance, dass unsere Produkte häufiger gekauft werden.

Prominent ist eine Marke der Erzeugergenossenschaft DOOR U.A. Diese Organisation ist für den Verkauf, das Marketing und die Qualitätskontrolle des Produkts verantwortlich